Le mot japonais "SAKÉ", souvent utilisé en France pour désigner l'alcool de riz japonais, recouvre en fait l'ensemble des alcools. Bien que les Japonais utilisent également ce terme pour parler de leur alcool traditionnel, il existe un terme spécifique pour distinguer l'alcool de riz des boissons alcoolisées en général : NIHONSHU. Si vous pensiez que les japonais n'aiment que leur "NIHONSHU", vous auriez tort ! Ils boivent du vin (c'est à la mode depuis quelques années), du whisky, de la vodka, ..., n'importe quel alcool, mais surtout de la bière !!!
Je présente dans cette page toute sorte de SAKÉ, du NIHONSHU (bien sûr) à la bière japonaise. J'essaierai d'ajouter petit à petit les différents types de SAKÉ, pour vous faire découvrir la richesse des alcools japonais.
